5 อาหารเพื่อสุขภาพในญี่ปุ่น

Japanese Food

ประเทศญี่ปุ่นมีอาหารและวัตถุดิบมากมายที่ขึ้นชื่อ แต่เชื่อไหมว่าส่วนใหญี่อาหารญี่ปุ่นจะแฝงด้วยสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้เลยยกตัวอย่างอาหารและวัตถุดิบ 5 ชนิดมาฝาก

เห็ดหอม (ญี่ปุ่น :ชีตะเกะ)

Shiitake

  • เป็นสิ่งมีชีวิตจำพวกเห็ดรา นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารโดยเฉพาะอาหารจีน และอาหารญี่ปุ่น สามารถนำไปตากแห้งเพื่อให้เก็บไว้ได้นาน เห็ดหอมยังมีสรรพคุณทางสมุนไพร มีสารต้านมะเร็ง ลดไขมันในเส้นเลือด และต้านไวรัสโรคหวัด

 ปลา (ญี่ปุ่น : ซา-คา-นะ”)

 Japanese fish

  • เป็นอาหารที่มีไขมันสูง เป็นแหล่งของโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ในปริมาณสูง รวมทั้งมีโอเมก้า ป้องกันโรคหัวใจ เสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย

สาหร่าย

 Japanese seaweed

  • เป็นแหล่งของโปรตีน มีไขมัน แป้ง และน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดี

โซบะ

 Japanese buckwheat

  • เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้ความนิยมชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งบักวีต มีลักษณะเป็นเส้นยาว สีน้ำตาล โซะบะ นิยมรับประทานทั้งแบบเย็น จุ่มกับซอส และแบบร้อน ในน้ำซุป ซึ่งมีชื่อเรียกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวิธีนำเส้นโซะบะไปประกอบอาหารนั้น เป็นอาหารที่ทำมาจากแป้งสาลี เป็นแหล่งสำคัญของคาร์โบไฮเดรต อีกทั้งยังมีสารรูติน ที่ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่นได้ดี

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *